Morsdag på Lindgården
Morsdag söndag 25 maj Öppet 12.00-21.00
Fira morsdag hos Lindgården och bjud Mamma på något alldeles extra.
Vi serverar en speciell morsdagsmeny denna dag.
Förrätter
Ramslökssoppa
Serveras med syrad friterad potatis, pocherat gotländskt vaktelägg samt forellrom.
195:-
Lindgårdens Skagen
Klassisk skagenröra. Serveras med smörstekt bröd pepparrot, rödlök och gräslök.
225:-
Grön sparris från Vägume Kvarn
Ekologisk grön sparris från Vägume Kvarn i Lärbro.
Serveras med hasselnötsemulsion, vårsallad och hyvlad parmesan.
225:-
Varmrätter
Bakad röding
Serveras med ramslökskräm, picklad delikatessgurka från Slite, vit sparris från Lilla Bjers, rädisor, klassisk vitvinssås och kokt potatis.
365:-
Nattbakad Lammstek
Serveras med kroppkaka på mandelpotatis fylld med ramslök och Havgus ost, yoghurt med myntaolja, sparris, spetskål och morot samt lammsky.
365:-
Rotselleri från Buters Eko
Bakad friterad rotselleri, serveras med ramslöksfalafel på gotlandslins, syrlig vårsallad, kajpsmör, vårprimörer och kålrödvinssås. (vegetarisk)
310:-
Desserter
Operabakelse
Ljust anslag varvat med vaniljkräm, hemkokt hallonsylt samt vispad grädde.
Täckt med grön marsipan.
155:-
Lindgårdens mullbärsparfait
Serveras med mandelcrunch & mullbärssås.
En klassiker på egenplockade mullbär från vår trädgård.
155:-
Inkokt Rabarber
Inkokt rabarber från Stora Tollby gård.
Serveras med flädersabayonne, örtsorbet och filodegsflarn.
155:-