Primörveckor på Lindgården
Möt våren på Gotland!
Gotland är känt för våra härliga primörer där ramslöken är den första delikatessen som ger oss riktiga vårtecken och som sedan följs utav den naggande goda sparrisen, först den gröna och sen den vita.
Därefter poppar vårprimörerna upp efterhand från vår kalkrika jordmån och ger oss möjligheten att njuta av närodlade godsaker som håller världsklass!
För oss på Lindgården är det viktigt att värna om våra producenter och råvaror på ön och vi lägger stor vikt vid att jobba i en hållbar inriktning.
Vi jobbar ständigt med utveckling med den förflyttning vi anser är väsentlig för att bygga ett Sustainable Plejs.
Vi är ödmjuka inför att vi bara börjat skapa den väg som leder vårt arbete framåt.
Vi har under resan mött ännu mer producenter som vi vill samarbeta med och har redan en massa planer för framtiden.